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DGI – Académicos de nuestra Universidad adjudican Fondecyt Regular 2016

Académicos de nuestra Universidad adjudican Fondecyt Regular 2016 Fecha de publicación: Lunes 29, febrero, 2016 0000 Recientemente la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica, Conicyt a través de su programa Fondecyt entregó los resultados del Concurso Regular 2016, beneficiando a cinco investigadores UBB. Los investigadores Dr. Rubén Ananías, del Departamento de Ingeniería en Maderas, Facultad de Ingeniería; Dr. Jorge Moreno, Departamento de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos; Dr. Ricardo Oyarzúa, Departamento de Matemáticas, Facultad de Ciencias; Dra. Gipsy Tabilo, Departamento de Ingeniería en Alimentos, Faculta de Ciencias de la Salud y de los Alimentos; y Dr. Julio Alarcón, Departamento de Ciencias Básicas, Facultad de Ciencias; fueron los seleccionados en este concurso. La investigadora Dra. Gipsy Tabilo, con su proyecto ‘Improving food nanoemulsions functionality by high pressure homogenization: Emulsion stability and digestibility’. Consistente en estudiar la influencia de diferentes tratamientos de homogenización por alta presión sobre la estabilidad, propiedades funcionales y digestibilidad en nanoemulsiones a partir de proteínas de leguminosas (Pulse proteins: como por ejemplo: lentejas, garbanzos, arvejas, porotos, entre otros). Destaca que esta adjudicación “viene a reforzar la línea de investigación en el área de tecnología de altas presiones, lo anterior permitirá aportar al desarrollo del Dpto de Ing. en Alimentos así como también los Programas de Postgrado de nuestra Unidad académica, especialmente el Programa de Doctorado en ingeniería de Alimentos”, resalta la investigadora. Por su parte, el investigador Dr. Ruben Ananías resalta que su proyecto tiene que ver con secado de madera aserrada de Eucalyptus nitens, donde se estudiara el comportamiento de la madera frente al secado, en particular de los fenómenos de colapso y de deformaciones que se desarrollan durante el secado de esta madera. El proyecto tiene una duración de 4 años y contempla recursos para equipamiento científico, operación y honorarios para tesistas de Magíster y Doctorado en Ciencias y Tecnología de la Madera. El Dr. Ananías manifiesta que su proyecto “tiene relevancia para la investigación desarrollada por el Grupo de Secado de la Universidad del Bio-Bio, ya que complementa una investigación iniciada en un proyecto Fondecyt anterior,  sobre la aptitud secable del Eucalyptus nitens y aporta a las actividades de investigación comprometidas para un proyecto Fondequip de nuestro Grupo de Secado”, afirma. Para el Dr. Jorge Moreno, su proyecto Fondecyt cuyo título es “Aplicación de calentamiento óhmico, impregnación a vacío y soluciones osmóticas enriquecidas con componentes bioactivos en la obtención placas manzanas osmodeshidratadas de alto valor en  cortos tiempos de procesamiento”. Esta iniciativa consiste en la aplicación de tecnologías emergentes para la obtención de matrices de frutas enriquecidas en componentes bioactivos naturales (antioxidantes, vitaminas, minerales) utilizando jugos concentrados de otras frutas u hortalizas  ricas en estos componentes en corto tiempo de procesamiento. La importancia de esta adjudicación según el Dr. Moreno, “significa para nuestro grupo de investigación de Tecnologías Emergentes y Componentes Bioactivos de Alimentos TECBAL, el reconocimiento y fortalecimiento  de una línea que ha tomado fuerza en los últimos años y que tiene relación con el desarrollo de alimentos saludables para la población. El estudio permitirá conocer los fenómenos que gobiernan la impregnación de componentes bioactivos y cómo se minimizan las pérdidas al combinar tecnologías en su procesamiento”, indicó. En tanto el Dr. Ricardo Oyarzúa con su proyecto  “Mixed finite element methods for Navier-Stokes and related nonlinear problems” consiste en desarrollar nuevos métodos numéricos para aproximar la solución de ecuaciones diferenciales parciales no lineales que modelan el movimiento de fluidos. “En particular, estoy interesado en aproximar la solución de ecuaciones de tipo Navier-Stokes y acoplamientos con estas”, resalta el investigador. El Dr. Oyarzúa,  señala que esta adjudicación “permitirá desarrollar de mejor forma mi investigación ya que podré financiar parcialmente a estudiantes tesistas de postgrado, estadías en centros del extranjeros, e invitaciones a investigadores extranjeros a trabajar en la Universidad”. El Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDECYT), creado como instrumento para promover la ciencia y la tecnología, financia exclusivamente proyectos de investigación científica o tecnológica, esto es, que conduzcan a nuevos conocimientos o aplicaciones previstas a través de hipótesis de trabajo explicitadas en el proyecto. Y tiene como objetivo central incentivar iniciativas individuales y de grupos de investigación mediante el financiamiento de proyectos de investigación científica y tecnológica. En

Fuente: DGI – Académicos de nuestra Universidad adjudican Fondecyt Regular 2016

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