HOT ! 新光堂　新光金属　新鎚起銅器　SN-4L　手打ち天ぷら鍋　27cm fit=scale-down,w=1200

fit=scale-down,w=1200。SN-4新光堂 新鎚起銅器 天ぷら鍋 24cm | IZUMIYA。SN-4新光堂 新鎚起銅器 天ぷら鍋 24cm | IZUMIYA。新光堂（新光金属）の「新鎚起銅器」シリーズ、型番「SN-4L」の手打ち天ぷら鍋（27cm）です。新光堂の「新鎚起銅器」は銅と錫の合金である「砲金（ほうきん）」を使用した希少な天ぷら鍋です。内側には銅の変色を防ぐために職人が錫（すず）を焼き付けた「錫引き」仕上がりになっています。また、外側は 職人が一つ一つ叩き上げて作る伝統的な鎚目（ボコボコとした叩き模様）が施されています。新光堂の「新鎚起銅器」シリーズは、プロの料理人にも愛される非常に高価で贅沢な、日本の職人技が詰まった最高級の純銅製揚げ物鍋で一生物の逸品だということです。取手の造りにも注目ください！この鍋の主な特徴として、銅や砲金（銅と錫の合金）は熱伝導性に優れ、食材に均一に熱が通るため、天ぷらがカラッと揚がり、すき焼きなどの鍋料理も美味しく仕上がります。（これ実感です！）また、内側の錫（すず）引きやニッケル等のコーティングは、 銅イオンの過剰な溶出や食材の変色を防ぐためのものです。およそのサイスは、径：約27cm、（手持ち巾：約29.5cm）、高さ約8cmです。底面などの焼けた後がありますが、これをキズと呼ぶのか疑問ではありますが、使用感はしっかり出ています。が、これも銅器の味だと思います。丁寧に使用してきたため性能は新品同様で、まだまだ十分活躍できるものと確信しています。自宅で天ぷらを揚げることは火事ややけどが心配でためらわれる年齢になり、断捨離の一環で出品することにしました。。SN-4新光堂 新鎚起銅器 天ぷら鍋 24cm | IZUMIYA。MFG クッキングミニポット 20㎝。【昭和レトロ】初雪 手動式かき氷機 業務用 アンティーク ジャンク。he【used】正本総本店製　柳刃包丁　240mm 和包丁　牛柄　8寸。AMC鍋。UK 三宝産業 ステンレス キッチンポット 20cm 4個セット 目盛付。Rinnai 業務用 串焼き RGK-62D LPガス用。松居一代プロデュース 圧力鍋 Magic Cooking 3.0L。MEYER マキシムSS 3ピースセット（フライパン、鍋、ガラス蓋）無水調理。T-fal ingenio Espresso Family Set 8点。BRUNO レンジメート プロ スクエア ホワイト。WMF 圧力鍋 4.5L ドイツ製